O Parque Estadual da Serra do Brigadeiro, um dos 35 parques estaduais administrados pelo Instituto Estadual de Florestas (IEF), órgão que compõe o Sistema Estadual de Meio Ambiente e Recursos Hídricos (Sisema), promove, nos próximos dias 09 e 10 de julho, um curso de para os produtores de queijo do entorno da Unidade de Conservação.

Durante dois dias os produtores de laticínios da região do Parque receberão dicas e informações sobre melhoramentos na produção, higienização do produto, pasteurização e embalamento do queijo.

O curso será dividido em partes teóricas e práticas e será ministrado pela mestranda em Ciência e Tecnologia em Laticínios da Universidade Federal de Viçosa, Cristiane do Carmo Cezário.

Rafael Araújo

Ascom / Sisema